Catriel.- (APP) El Intendente Carlos Johnston recorrió, junto al Legislador Municipal, Nicolás Sgalla, la obra del Matadero Municipal, donde observó el avance de los trabajos de refuncionalización del mismo.
La obra, que se inaugurará el próximo martes 29 de noviembre, está situada en el kilómetro 136 de la Ruta Nacional 151, en el viejo matadero, partes de cuyas instalaciones se reutilizaron para su puesta en funcionamiento.
Las obras de refacciones consisten en la construcción de una garita de guardia, oficina de administración, frigorífico, lavadero y un corral con adaptación de manga para conectarlo al trailer de faena.
La obra readecua las instalaciones del viejo matadero, para la evacuación de efluentes sanitarios y de otros tipos. Otra parte del trabajo es la adaptación estas estructuras para que sean añadidas las salas de faena y desposte, y posteriormente salas de producción de chacinados.
Cuando este trabajo culmine, la producción local de carnes porcinas, entre otras, mejorará en cantidad y calidad; y al mismo tiempo crecerá, para abastecer a los mercados de la provincia de Río Negro y la Patagonia.
En este sentido se han realizado capacitaciones, relevamientos y convenios con los productores locales con el fin de cuantificar la producción porcina local, estableciendo los puntos iniciales, desde los cuales desarrollar la industria cárnica local.
Este ha sido un largo trabajo de gestiones del Intendente Johnston y su equipo en distintos ámbitos nacionales y provinciales.
El objetivo final es ofrecer una genuina diversificación productiva; generando mayor desarrollo económico y más trabajo para los vecinos de nuestra localidad.