Viedma.- (APP) El emprendimiento familiar de aceite de oliva Viejo Puente Molina de Enrique Porro, ubicado a las afueras de Viedma, volvió a ratificar que sus varietales se encuentran entre los mejores del mundo.
Compitiendo con empresas nacionales e internacional, obtuvo tres medallas de oro en el Concurso Olivinus 2017 realizado en Mendoza recientemente.
Ya el año pasado obtuvo una medalla de oro y tres de plata en el concurso Domina Olive Oil Competition 2016 realizado en Palermo, Italia, la cuna del olivo, y cuatro medallas de oro en el Mediterranean International Olive Oil Competition Terraolivo de Israel.
Destacó Enrique Porro a APP que “sabía que el esfuerzo es el mismo de siempre y por lo tanto la calidad nos iba a acompañar en este concurso, pero siemrpe hay que participar para saber dónde se está parado”.
Informó que “obtuvimos tres medallas de oro con los tres varietales de aceite de oliva que enviamos al Concurso Olivinus 2017, de carácter internacional de vinos y aceites, realizado en Mendoza; entre ellas la Gran Prestigio Oro, la más importante”.
Explicó que “obtuvimos el mejor puntaje entre muchísimas empresas que participaron del país y del mundo; esto se le tenemos que sumar a la gran performance que veníamos trayendo desde el año pasado”.
Hay que recordar que en el concurso Domina Olive Oil Competition 2016 realizado en Palermo, Italia, el establecimiento “Viejo Puente Molina” obtuvo una medalla de Oro con su producto en la variedad Oliva Virgen Extra Changlot Real y tres medallas de Plata con las variedades como Picual, Arbequina y Frantoio, compitiendo con 327 muestras provenientes de 21 países. También ya había sido galardonado en los anteriores concursos Olivinus 2016 y 2015. “Fue la primera vez que un aceite de oliva argentina quedó dentro de los top ten –los primeros diez-“, aseveró.
También en el 2016 en el «Mediterranean International Olive Oil Competition Terraolivo» realizado en Israel obtuvieron cuatro medallas de oro en las variedades Changlot Real, Arbequina, Picual y Frantoio.
Destacó precisamente a la agencia APPP que el año pasado, en el ránking internacional, terminaron segundos tanto en el varietal Changlot Real como en Frantoio, en el 19 lugar en el Picual y entre el 30 y 40 en Arbequina. “Aunque hubiéramos estado en el 50 sería importantísimo, porque estamos de estar entre los primeros del mundo, donde hay miles de empresas multimillonarias y con todos los medios habidos y por haber para hacer estas cosas”, consignó.
Respecto a si la calidad del aceite que producen puede seguir mejorando aún más, indicó que “esto va oscilando año a año, se puede subir o bajar, porque el fruto es producto del proceso que vivió la planta en el año y eso va variando; en el 2015 ya habíamos obtenido el puntaje más alto en el Concurso Olivinus, lo que se ratificó en Italia y en Israel”.
“El haber logrado estos méritos, estar en esos lugares, es un lujo que no todos se pueden dar”, consignó.
Destacó que el emprendimiento en esta zona significó mucho trabajo, “años de prueba y error”, ya que las producciones tradicionales del país, con mayor experiencia, se encontraban en el noroeste y norte del país.
“El cultivo del olivo es largo, lleva años, por eso no todos se dedican a este cultivo, quieren otros con resultados más rápidos, nosotros empezamos en el 2.000 y recién logramos resultados en estos últimos años”, concluyó.
OTRAS DECLARACIONES
El productor viedmense explicó al diario Río Negro que la aceptación positiva del producto obedece a que se trabaja con pocos rindes, y una cuidado especial a la aceituna porque “desde el momento que se extrae de la planta va directamente a la prensa antes de que empiece su fermentación”.
Agregó que el respetar la acidez “le da un plus a lo largo del proceso con lo cual se transforma en un producto superior”. A su entender, ahora “los ojos olivícolas del mundo están mirando a Viedma” con lo cual con las distinciones alcanzadas “se le prenden las luces rojas para las grandes empresas, porque apareció un pequeño emprendimiento que no sabían de dónde venía”.
Aceite de oliva viedmense entre los diez mejores del mundo
Porro aclaró que la intención es seguir fortaleciéndose en el mercado local y los alrededores y “si existen sobrantes” puede incrementarse el radio de acción. En algunos pequeños casos, se han enviado partidas del mismo producto premiado a Córdoba, Mendoza y Catamarca; en base a algunos pedidos especiales.
En la Legislatura se declararon de interés los premios obtenidos por el establecimiento. “Gracias al esfuerzo de estos productores, hoy el Valle Inferior rionegrino está siendo observado por sus cualidades excepcionales para el cultivo y producción de aceites de oliva”, afirmaron los legisladores Facundo López y Rodolfo Cufré (JSRN) y Mario Sabbatella (FpV).