Viedma.- (APP) El productor ganadero y expresidente de la Sociedad Rural de Viedma, Luis Sacco, destacó la experiencia ganadera que tiene Australia y Nueva Zelanda, tras la visita que hizo junto a una delegación rionegrina a esos países. Dijo que “empezaron por debajo nuestro y nos han superado en base a la estabilidad, reglas de juego claras, y políticas a largo plazo”.
Indicó a APP que “los productores están muy tecnificados, con muy poca mano de obra, viviendo en el campo con sus familias, con una calidad de vida muy buena”.
“Están preocupados en ser eficientes en su actividad”, señaló.
Respecto a la ganadería en Australia, señaló que “hay feed lot, hay cría y recría, con novillos de unos 450 kilos que pasan a la sección de engorde, es decir, salen animales de 600 kilos y en dos años; están muy avanzados en genética, usan tecnología en todo”. “En Australia hay poca agua pero cuidan la sustentabilidad, por ejemplo, usan riego con manto en algunos casos, pero no en forma permanente, deben rotar el riego a pivot algunos años”, dijo.
Dijo que le sorprendió más Nueva Zelanda que Australia, “ya que tienen muy buena infraestructura en ruta, todo más ordenado, amplias zonas agrícolas, fundamentalmente para producción en forraje, regadas con pivot, todo con electrificación y en algunos casos con gas oil”.
Informó a APP que “manejan muy bien las cargas y la rotación, cuidan mucho el recurso pasto, son muy eficientes y tratan de ser cada vez más eficientes”.
Expresó que la ganadería es vacuna y ovina, poco cerdo, por ejemplo en Nueva Zelanda no hay, lo importan. Mencionó que la oveja se usa para carne “y se sacan corderos de 45 kilos hacia adelante, se engordan y van al mercado”.
Mencionó que “se venden todos cortes, en las góndolas, no animales como acá, y exportan mucho, Nueva Zelanda exporta más del 90% y Australia anda en el 75%”.
Informó que Australia tiene 26 millones de cabezas de vacunos, nosotros tenemos 50, pero exportan casi lo mismo, “tienen mercados cercanos, cuidan mucho esto, la sanidad y la calidad en base a ese objetivo”.
Dijo además que los créditos a los productores son accesibles a 20 años a tasas muy bajas de 3 y 4%.
Destacó que son experiencias para aprender “porque los países son similares, y eso que Australia tiene zonas más desérticas que las nuestras, con lo cual, con el potencial de la Argentina, habría que aprender de las estrategias a largo plazo, la estabilidad de las políticas y reglas de juego, recurren a las universidades para superar las adversidades, usan mucho la tecnología y se basan en los técnicos para ver las mejores variedades de pastos para cada suelo, fertilizan con aviones, y hay cooperativas de productores para comercializar”. (APP)