Viedma.- (APP) El presidente del IDEVI, Marcos Castro, destacó que ya llegó gran parte del equipamiento para incorporar valor agregado e industrializar los frutos secos de la colonia. Recordó que hay mil hectáreas, entre nueces y avellanos, y si bien no están creciendo las áreas de producción, sí se avanzan en estos procesos que permiten una mejor comercialización y rentabilidad.
Castro informó a APP que actualmente el Instituto “sigue adelante con varios ejes de gestión; ya llegó casi la totalidad del equipamiento para el Centro de Servicios con Agregado de Valor que está en El Juncal, una acción concreta en respuesta a los productores de frutos secos que planteaban la necesidad de generar herramientas para la post cosecha, en organización y mecanización”.
Explicó que esto surgió del Cluster de Frutos Secos, que es ya una organización civil fundada por el Instituto, “fundamentalmente para el cascado de las nueces; una tolva muy grande donde las nueces pasa por una cinta transportadora donde se parten, se le separa la cáscara y se ha todo el proceso de envasado”. “De esta manera ya tendremos valor agregado en origen”, aseveró.
Dijo que esto podrá complementarse con el centro en Lamarque, que fue también iniciativa del Cluster de Frutos Secos, donde allí además tienen clasificado y secado, entre otras actividades.
Recordó que el IDEVI tiene una mil hectáreas de producción, mitad avellanos y mitad nueces, aproximadamente, señalando que no ha aumentado el área de producción pero sí se está avanzando en esto de incorporar valor agregado e industrializar.
“Somos la superficie con mayor implantación del país”, destacó. (APP)