Viedma.- (APP) El presidente de la Cámara de Productores de Frutos Secos, Carlos Moyano, destacó “la afluencia muy importante de la comunidad” en la cuarta edición de la Fiesta de los Frutos Secos que se realizó el último fin de semana en el Centro Municipal de Cultura viedmense.
Indicó a APP que esta fiesta surgió “para darle visibilidad” a esta actividad en el Valle Inferior, “y en esta cuarta edición hay un gran quiebre para darle magnitud, porque a la organización del municipio se sumó el Ministerio de Turismo, con lo cual hubo muchos eventos, gastronómicos, de venta directo del producto y charlas”.
“Mucha gente nos contaba que no sabía que había esta producción en la zona, unas 1.100 hectáreas; tenemos la principal cuenca de avellanos del país y en cuanto a nueces es el de mayor crecimiento de la provincia”, consignó.
Aseveró que “todos los años se sigue agregando superficie”.
Dijo que en nueces hay un salto en cuanto a plantación y adquisición de maquinarias, y muchos productores que empezaron a diversificar su producción con avellanos.
Explicó que salvo algunos productores que se dedican específicamente a los frutos secos, el resto suma esto para diversificar las actividades de su chacra.
Informó a APP que ya se está haciendo aceite de nuez y avellano, harina que es adecuada para la persona celíaca y que se puede incorporar a muchas comidas, es decir, “aparecieron otros rubros sobre la base de la producción primaria de frutos secos”.
Destacó el acompañamiento del IDEVI a este perfil productivo del Valle Inferior, reforzando la diversificación de la colonia, como se está dando también con la quinoa y otros emprendimiento, “como la aparición de otra bodega”.
Dijo que con esta fiesta “queremos que la comunidad se la apropie, que cada vez tenga más conocimiento de esta producción y esto sirva de acicate para potenciarla”. (APP)