Viedma.- (APP) El delegado de la Dirección de Cooperativas y Mutuales en la Región Sur, Edgardo Mardones, destacó que para las fiestas Nochebuena y Navidad se vendieron las 600 reses de corderos y chivos enviadas al mercado Comunitario Municipal de Bariloche y ahora se están faenando otros 600 animales en el frigorífico Carnes Rionegrinas SRL de Jacobacci para un nuevo operativo con vistas al fin de año.
Explicó a APP que hay un buen momento para los pequeños productores ganaderos agrupados en cooperativas del área de Jacobacci, Comallo y Pilcaniyeu, ya que se viene de una recuperación del stock ovino, sobre todo por la mejora climática y los programas de repoblamiento, y de la buena adaptación del chivo. Esto tuvo correspondencia en la suba del valor de la lana, como se demostró en un reciente remate, como de la carne.
Indicó en este sentido que en Bariloche se vendieron los corderos a unos 1900 pesos y los chivos a 2150 pesos, valor que se piensa repetir con motivo de las fiestas del 31 de diciembre y 1 de enero.
Informó además que la Cooperativa Ganadera Indígena Limitada de Ingeniero Jacobacci se convirtió en la primera en su tipo de la región en lograr la matrícula relativa al Registro Único de Operadores de la Cadena Agroalimentaria (RUCA) en la actividad usuario de faena Matarife Abastecedor para la comercialización de ovinos, caprinos y porcinos. Esto se obtuvo ante la Dirección Nacional de Matriculación y Fiscalización que depende la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca del Ministerio de Agroindustrias de la Nación.
Enfatizó que “abre un gran abanico de oportunidades para darle valor agregado a nuestra producción”.
EXCELENTE VENTA DE LANA
Informó Mardones a APP que recientemente “dos cooperativas de Ingeniero Jacobacci juntaron un lote de 52 mil kilos de lana preparto, la sacamos a licitación, y se vendió a un promedio de 7,55 dólares, un excelente precio”.
Explicitó que “lana más fina de borrego superó los 11 dólares y lanas más gruesas, anduvieron en 6,68 dólares”, de allí que el promedio anduvo en 7,55 dólares.
Dijo que “se presentaron siete firmas compradoras, exportadoras en su mayoría, y la ganadora tiene sus oficinas en Ciudad de Buenos Aires, pero el lavadero en Trelew”.
Sobre el respaldo de la provincia, informó que hay acompañamiento del Programa Ganadero, INTA, Secretaría de Agricultura Familiar, la Dirección de Cooperativas y Mutuales, para armar los lotes y hacer la convocatoria, “invitando a todas las firmas del país, e incluso extranjeras, como de Sudáfrica y Uruguay, y la que cotiza el precio más alto gana”.
Respecto a por qué hubo un aumento del precio de la lana en relación a otros años, expresó a APP que “los equipos de fútbol de las zonas más frías están utilizando camisetas y su vestimenta con lana fina, lo que empujó hacia arriba el precio”.
VENTA DE CORDEROS Y CHIVOS EN BARILOCHE
Mardones explicó que “se enviaron 600 reses al Mercado Comunitario Municipal de Bariloche y se vendieron en su totalidad, a un precio promedio de $1900 el cordero y $2150 el chivo”.
Expresó que “ahora tenemos en marcha un nuevo operativo con otras 600 animales para las fiestas de fin de año, para lo cual se está realizando la faena en el frigorífico Carnes Rionegrinas SRL”.
Explicó que “el valor de la carne se ha incrementado, lo mismo pasó con la lana, y eso hace que estas buenas ventas que se organizan les sirve al productor para seguir afirmándose en el campo”.
Indicó que “las cooperativas ganaderas cada vez están mejor organizadas y desde la provincia tratamos de ayudar para que el mejor beneficio vaya al productor”.
Asimismo, aseguró que “cada productor de una cooperativa tiene aproximadamente un promedio de 130 o 140 animales y a la venta sacan de 15 a 40 reses, por eso tratamos que la venta sea lo más beneficiosa para su bolsillo”.
“El ingreso de un pequeño productor de la Región Sur es la venta del chivo o cordero y la lana, entonces lo que tratamos de hacer es que aún a esa pequeña escala, a través de la cooperativa que es una organización sin fines de lucro, obtengan el precio más favorable”, enfatizó. (APP)