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Viedma.- (APP) Dieciseis a\u00f1os despu\u00e9s que un reducido grupo de trabajadores (que no llegaba a 20 personas) tomaran las instalaciones del quebrado frigor\u00edfico Fricader, esta semana el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) habilit\u00f3 las instalaciones para que el producto de la faena (ya sea ovinos, bovinos o porcinos), pueda ser distribuido en todo el pa\u00eds. La definici\u00f3n t\u00e9cnica de ese permiso se denomina \u201cTr\u00e1nsito Federal\u201d, un aval que repercutir\u00e1\u00a0 -en este caso-,\u00a0 en demanda, tarifas y hasta en la ocupaci\u00f3n de mano de obra.<\/p>\n
Ahora el establecimiento pas\u00f3 a denominarse \u201cFrigor\u00edfico JJ G\u00f3mez\u201d y es administrado por una cooperativa conformada por los propios trabajadores, y esta habilitaci\u00f3n de las instalaciones permitir\u00e1 como efecto inmediato ingresar a Neuqu\u00e9n y Bariloche.<\/p>\n
\u201cS\u00f3lo con los mismos usuarios que hoy tenemos (distribuidores), se nos va a incrementar la demanda en un 25%, y estimamos que podemos llegar a un 50% de los niveles actuales\u201d, manifest\u00f3 el presidente de la cooperativa, Felipe Gerb\u00e1n.<\/p>\n
\u201cEl primer papel para conseguir el tr\u00e1nsito federal lo presentamos hace 14 a\u00f1os en Buenos Aires, porque a\u00fan no hab\u00eda oficina regional en Roca\u201d, cont\u00f3 el dirigente, quien fue notificado de la decisi\u00f3n por el Director Regional del SENASA, Ricardo S\u00e1nchez. \u201cTuvimos una excelente charla, con un repaso de todo lo transcurrido y asumiendo los compromisos de seguir poniendo siempre todo nuestro empe\u00f1o en mejorar y estar siempre dentro de los par\u00e1metros que nos exigen\u201d.<\/p>\n
Resta una \u00faltima inspecci\u00f3n al laboratorio de triquina, que controla la sanidad de los cerdos, para que comiencen a salir los camiones fuera de los l\u00edmites de la provincia.<\/p>\n
\u201cLo importante es que est\u00e1n dadas las condiciones sanitarias del frigor\u00edfico, y solo nos resta seguir los protocolos de SENASA respecto de algunas obras y nuevas inversiones\u201d, coment\u00f3 Gerb\u00e1n, quien de todos modos anticip\u00f3 que se comenzar\u00e1 a trabajar para que el \u00e1rea de cerdos tenga un sistema de c\u00e1maras de frio exclusivo. Para llevar adelante este emprendimiento, esperan destrabar un aporte de 4 millones de pesos comprometidos por la provincia hace un largo tiempo.<\/p>\n
Por lo pronto \u201cla capacidad de faena es \u00f3ptima para la nueva demanda, incluso nos sobra\u201d, se\u00f1al\u00f3, y al repasar todo el tiempo transcurrido, asegur\u00f3 que \u201cen el 2001, cuando entramos, encontramos un frigor\u00edfico destruido, sin calderas, sin fr\u00edo. Por eso cada cosa que arregl\u00e1bamos, hab\u00eda otra que se romp\u00eda, y nunca pod\u00edamos terminar de poner a toda la planta en condiciones\u201d.<\/p>\n
Fue un camino largo que estuvo marcado por la voluntad de los trabajadores, porque buena parte de las inversiones se ejecut\u00f3 luego que se resolviera resignar ingresos personales para volcar recursos al mantenimiento y ampliaci\u00f3n de las instalaciones. En el \u00faltimo a\u00f1o, el ritmo de inversiones supera el mill\u00f3n de pesos mensuales.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Viedma.- (APP) Dieciseis a\u00f1os despu\u00e9s que un reducido grupo de trabajadores (que no llegaba a 20 personas) tomaran las instalaciones del \n [...]<\/a>","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[17],"tags":[],"class_list":["post-11213","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-regionales"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/appnoticias.com.ar\/app\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11213","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/appnoticias.com.ar\/app\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/appnoticias.com.ar\/app\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/appnoticias.com.ar\/app\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/appnoticias.com.ar\/app\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11213"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/appnoticias.com.ar\/app\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11213\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11215,"href":"https:\/\/appnoticias.com.ar\/app\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11213\/revisions\/11215"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/appnoticias.com.ar\/app\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11213"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/appnoticias.com.ar\/app\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11213"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/appnoticias.com.ar\/app\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11213"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}