<\/p>\n
Viedma.- (APP) Este dato surgi\u00f3 de lo expuesto en el VIII Encuentro Vitivin\u00edcola de la Patagonia, que se realiz\u00f3 en la vieja sede del INTA de JJ G\u00f3mez.\u00a0Actualmente en la regi\u00f3n se desarrollan y crecen 113 bodegas artesanales.<\/em><\/p>\n \u201cTenemos muy buenos productos, y debemos trabajar para que no se pierdan las oportunidades\u201d, coment\u00f3 el secretario de Fruticultura, Carlos Banacloy, quien fue el encargado de dar la bienvenida a los asistentes junto al presidente del Instituto Nacional de Vitivinicultura, Carlos Tizio.<\/p>\n \u201cDebemos recuperar el sentido de pertenencia, animarnos a probar nuestros productos, porque eso nos har\u00e1 m\u00e1s fuertes\u201d, se\u00f1al\u00f3 el Secretario, mientras que Tizio, agr\u00f3nomo de origen y de larga trayectoria en las m\u00e1s renombradas bodegas argentinas, advirti\u00f3 que \u201cel 80% de la calidad del vino est\u00e1 en el vi\u00f1edo\u201d, y le asegur\u00f3 a los asistentes, que observando las condiciones de higiene, y con buena uva, \u201cpueden hacer un vino de punta\u201d.<\/p>\n El temario de la reuni\u00f3n, incluy\u00f3 temas variados y espec\u00edficos abordados por especialistas provinciales y del INTA. Tambi\u00e9n se traz\u00f3 un panorama de la evoluci\u00f3n del sector desde el 2012 a la actualidad, con varios indicadores positivos.<\/p>\n Un ejemplo de la evoluci\u00f3n del sector provincial que fue presentado hoy, es la ca\u00edda en desuso de tambores pl\u00e1sticos. Actualmente el 53% de las bodegas rionegrinas, trabaja con tanques de acero inoxidable.<\/p>\n En cuanto al asesoramiento t\u00e9cnico, que implica la asistencia de un en\u00f3logo en el proceso de elaboraci\u00f3n, se pas\u00f3 del 60 al 100% de utilizaci\u00f3n de este tipo de servicio, ya sea por asistencia de entes p\u00fablicos como INTI, INTA, \u00f3rganos provinciales, o la contrataci\u00f3n privada.<\/p>\n Otro dato que ejemplifica el desarrollo de la vitivinicultura, es que el 92 de la producci\u00f3n es sometida a an\u00e1lisis, sanitarios y de calidad privados, m\u00e1s all\u00e1 de lo que exigen los entes oficiales.<\/p>\n Hoy el 100% de las bodegas artesanales usan botellas nuevas, lo que significa que no se reciclan envases, como tradicionalmente se hac\u00eda.<\/p>\n Hubo una transici\u00f3n de productores de vino casero a productores artesanales, con el rasgo distintivo de los controles profesionales y las consecuentes habilitaciones municipales. Por lo pronto, en R\u00edo Negro hay 18 familias elaboradoras, y en Neuqu\u00e9n suman 95.<\/p>\n En cuanto a la necesidad de fortalecer a estos emprendedores, Banacloy apel\u00f3 al consumidor dom\u00e9stico: \u201cSomos poco m\u00e1s de 550.000 habitantes, y tenemos un consumo de 24 litros per c\u00e1pita promedio en el pa\u00eds, lo que nos da unos 12.000.000 de litros que se consumen s\u00f3lo en nuestra provincia. Toda la producci\u00f3n provincial es de 6.000.000 de litros. Por lo tanto, si consumi\u00e9ramos m\u00e1s nuestros vinos, no ser\u00edamos autosuficientes\u201d, indic\u00f3.<\/p>\n \u201cEs un privilegio el clima que tenemos, y que muchas veces no lo valoramos. Pasamos mucho tiempo criticando, o buscando culpables afuera para tapar nuestros errores, y hoy nos toca producir en esta Patagonia con tanta luz, buena agua, y el viento que es ideal para la sanidad. Sumado esto a una amplitud t\u00e9rmica que le suma dulzura a todos nuestros frutos. Todo ese potencial, debemos aprovecharlo y es responsabilidad nuestra\u201d, concluy\u00f3.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Viedma.- (APP) Este dato surgi\u00f3 de lo expuesto en el VIII Encuentro Vitivin\u00edcola de la Patagonia, que se realiz\u00f3 en la vieja \n [...]<\/a>","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[17],"tags":[],"class_list":["post-13563","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-regionales"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/appnoticias.com.ar\/app\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13563","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/appnoticias.com.ar\/app\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/appnoticias.com.ar\/app\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/appnoticias.com.ar\/app\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/appnoticias.com.ar\/app\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13563"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/appnoticias.com.ar\/app\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13563\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13565,"href":"https:\/\/appnoticias.com.ar\/app\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13563\/revisions\/13565"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/appnoticias.com.ar\/app\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13563"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/appnoticias.com.ar\/app\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13563"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/appnoticias.com.ar\/app\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13563"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}