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Viedma.- (APP) Hace pocos d\u00edas Rusia prohibi\u00f3 el ingreso de carne bovina y de cerdos de Brasil a partir de este viernes 1\u00b0 de diciembre. Los rusos denunciaron que la carne de ese pa\u00eds latinoamericano, el mayor exportador mundial del alimento, conten\u00eda rastros de Ractopamina, un anab\u00f3lico que favorece la productividad en el \u00faltimo tramo del engorde al mejorar la conversi\u00f3n del alimento en carne.<\/p>\n
Esa \u201cherramienta\u201d est\u00e1 prohibida en nuestro pa\u00eds, pero al mismo tiempo el gobierno argentino permite el ingreso de carne de Brasil, en especial la porcina. Seg\u00fan las estad\u00edsticas de Agroindustria, hasta octubre pasado se hab\u00edan importado 36.537 toneladas (res con hueso) de carne porcina, con un crecimiento anual del 42%. La mayor\u00eda ven\u00eda de Brasil. El Senasa dice que desde el vecino pa\u00eds hab\u00edan ingresado 8.493 toneladas hasta septiembre.<\/p>\n
Adem\u00e1s de esas importaciones, los productores locales denuncian que tambi\u00e9n dio positivo a Ractopamina el an\u00e1lisis oficial realizado a una bondiola procedente de Dinamarca, cuando la Uni\u00f3n Europea es sumamente restrictiva con el ingreso de carne producida con anab\u00f3licos.<\/p>\n
La noticia est\u00e1 generando mucho revuelo en el sector y despertando voces a favor y en contra de la inclusi\u00f3n en el mercado de esa carne importada. Algunos argumentan sobre los supuestos beneficios productivos de la Ractopamina y otros sobre las consecuencias negativas a nivel comercial. Al mismo tiempo, el tema pone en evidencia el doble est\u00e1ndar que se aplica muchas sobre uno u otro mercado.<\/p>\n
\u00bfQu\u00e9 es la Ractopamina?<\/p>\n
El nutricionista Fernando Eluchans dijo: \u201cSomos m\u00e1s papistas que el Papa. No la usamos ac\u00e1 (a la Ractopamina) porque los mercados compradores no quieren carne producida con anab\u00f3licos, pero tampoco exportamos carne de cerdos. Al mismo tiempo s\u00ed permitimos que entre carne de pa\u00edses que lo implementan y que as\u00ed logran bajar costos. Se trata de una competencia, al menos, desigual\u201d.<\/p>\n
En tal sentido se manifestaron desde la Asociaci\u00f3n de Productores de Porcinos (AAPP). \u201cEn Argentina queremos usar la Ractopamina\u201d, dijeron en su \u00faltimo bolet\u00edn semanal. Y agregaron: \u201cEn estos 6 a\u00f1os de idas y venidas y sin poder usarlo localmente, continu\u00f3 el ingreso de carne proveniente desde Brasil donde a los cerdos si se le da Ractopamina, generando una competencia desleal que si se cuantifica en diferencial de precios puede llegar al 30%\u201d.<\/p>\n
La situaci\u00f3n local es confusa. A fines de 2011, horas antes de dejar su cargo, el ex ministro de Agricultura, Juli\u00e1n Dom\u00ednguez, puso fin al estatus que pon\u00eda a la Argentina como pa\u00eds libre de promotores de crecimiento para la producci\u00f3n de carne. A pedido de productores de porcinos, habilit\u00f3 la Ractopamina al modificar la Resoluci\u00f3n 148, del 5 de abril de 2006. Aquella norma hab\u00eda dispuesto la prohibici\u00f3n \u201cen todo el territorio nacional de productos veterinarios indicados como promotores del crecimiento\u201d. De todos modos, aquella habilitaci\u00f3n nunca lleg\u00f3 a concretarse.<\/p>\n
Como muestra de la contradicci\u00f3n reinante, la AAPP destac\u00f3 la reciente aparici\u00f3n, dentro del plan CREHA (de control de residuos) que hace el Senasa, una muestra de bondiola positiva al anab\u00f3lico proveniente de Dinamarca.<\/p>\n
\u201cS\u00ed, aunque usted no lo crea. En Europa est\u00e1 prohibido el uso de Ractopamina. \u00bfY ellos son serios?. Una total tomada de pelo\u201d, se quejaron los productores locales tras ese hallazgo.<\/p>\n
Los empresarios del sector porcino, en la \u00faltima reuni\u00f3n de la cadena de la carne con el presidente Mauricio Macri, reclamaron a viva voz la aprobaci\u00f3n definitiva de ese anab\u00f3lico a nivel local, lo que fue criticado y rechazado por industriales de la carne vacuna. Tampoco los industriales de ese sector se ponen de acuerdo sobre qu\u00e9 hacer, ante el temor a represalias de los mercados importadores.<\/p>\n
M\u00e1s all\u00e1 de las cuestiones que tienen que ver con la productividad, competitividad y rentabilidad agropecuarias, hay otro lado del debate que refiere a lo que pasa con los consumidores.<\/p>\n
Por un lado, aqu\u00ed no se permite el uso de la Ractopamina porque el gobierno europeo quiere cuidar la calidad de los alimentos que all\u00ed se consumen. Pero por el otro la Argentina s\u00ed permite el ingreso de carne porcina de Brasil (que adem\u00e1s muchas veces se vende como fresca, cuando estuvo congelada previamente), donde s\u00ed se permite el anab\u00f3lico en los planteos productivos. Tenemos entonces un doble est\u00e1ndar muy claro: los europeos son consumidores de primera y los nuestros, de segunda.<\/p>\n
Fuente: Nicol\u00e1s Razzetti\/Bichos del campo<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Viedma.- (APP) Hace pocos d\u00edas Rusia prohibi\u00f3 el ingreso de carne bovina y de cerdos de Brasil a partir de este viernes \n [...]<\/a>","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-14766","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-sin-categoria"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/appnoticias.com.ar\/app\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14766","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/appnoticias.com.ar\/app\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/appnoticias.com.ar\/app\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/appnoticias.com.ar\/app\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/appnoticias.com.ar\/app\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14766"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/appnoticias.com.ar\/app\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14766\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14769,"href":"https:\/\/appnoticias.com.ar\/app\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14766\/revisions\/14769"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/appnoticias.com.ar\/app\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14766"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/appnoticias.com.ar\/app\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14766"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/appnoticias.com.ar\/app\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14766"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}