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Viedma.- (APP) El delegado de la Direcci\u00f3n de Cooperativas y Mutuales en la Regi\u00f3n Sur, Edgardo Mardones, destac\u00f3 que se pretende instalar la carne ovina de la Regi\u00f3n Sur en San Antonio y Las Grutas, ampliando la comercializaci\u00f3n que peri\u00f3dicamente se realiza en Bariloche y el Alto Valle.<\/p>\n
Inform\u00f3 a APP que hoy a partir de las 10 en la Tercera Bajada del balneario Las Grutas se pondr\u00e1n a la venta unos 150 corderos \u2013res y media res-, operativo que se piensa repetir antes de marzo, en tanto otros se canalizar\u00e1n a trav\u00e9s de carnicer\u00edas.<\/p>\n
Explic\u00f3 que 420 animales provenientes de 16 peque\u00f1os productores de la Cooperativa Ganadera Ind\u00edgena Limitada de Ingeniero Jacobacci ya fueron faenados en la Cooperativa de Trabajo Frigor\u00edfico\u00a0 de J. J. G\u00f3mez (Ex Fricader).<\/p>\n
Indic\u00f3 que de ese n\u00famero 150 se vender\u00e1n en Las Grutas, para lo cual se instalar\u00e1 un carrito de ventas junto a un cami\u00f3n de fr\u00edo, con todas las habilitaciones correspondientes, otros 100 se comercializar\u00e1n a trav\u00e9s de una cadena de carnicer\u00edas en San Antonio y el resto ir\u00e1 a un matarife del Alto Valle.<\/p>\n
Dijo que \u201cel objetivo es generar un nuevo mercado de venta para los corderos de la Regi\u00f3n Sur en Las Grutas y San Antonio, previ\u00e9ndose repetir este operativo hasta marzo\u201d.<\/p>\n
Estim\u00f3 que la venta al p\u00fablico ser\u00e1 de unos 1600 pesos para un animal de unos 10 kilos, un precio promocional tendiente a instalar el producto en esta villa tur\u00edstica que atrae tanta gente de todo el pa\u00eds en la temporada estival.<\/p>\n
Record\u00f3 a APP que el 2017 fue bueno para los peque\u00f1os productores ganaderos agrupados en cooperativas del \u00e1rea de Jacobacci, Comallo y Pilcaniyeu, con una gran recuperaci\u00f3n del stock ovino, sobre todo por la mejora clim\u00e1tica y los programas de repoblamiento,\u00a0 y de la buena adaptaci\u00f3n del chivo. Esto tuvo correspondencia en la suba del valor de la lana, como se demostr\u00f3 en un reciente remate, como en la comercializaci\u00f3n de la carne.<\/p>\n
Destac\u00f3 adem\u00e1s que la Cooperativa Ganadera Ind\u00edgena Limitada de Ingeniero Jacobacci se convirti\u00f3 en la primera en su tipo de la regi\u00f3n en lograr la matr\u00edcula relativa al Registro \u00danico de Operadores de la Cadena Agroalimentaria (RUCA) en la actividad usuario de faena Matarife Abastecedor para la comercializaci\u00f3n de ovinos, caprinos y porcinos. Esto, que se obtuvo ante la Direcci\u00f3n Nacional de Matriculaci\u00f3n y Fiscalizaci\u00f3n que depende la Secretar\u00eda de Agricultura, Ganader\u00eda y Pesca del Ministerio de Agroindustrias de la Naci\u00f3n, que \u201cabre un gran abanico de oportunidades para darle valor agregado a nuestra producci\u00f3n\u201d. (APP)<\/p>\n
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