<\/p>\n
Viedma.- (APP) La imagen del partido es la siguiente. Hay un tiro libre y quien se dispone a patearlo es nada menos que el gobernador de La Pampa, Carlos Verna. El shoteador le pone tiza a su bot\u00edn. Pretende que la pelota ingrese en el arco, y si fuera posible en el mism\u00edsimo \u00e1ngulo. El gol significar\u00eda que los frigor\u00edficos de su provincia puedan vender carne con hueso\u00a0 al sur de la Barrera Sanitaria del R\u00edo Colorado. Hoy no pueden porque esa barrera mantiene a la Patagonia bajo el status sanitario de libre de aftosa sin vacunaci\u00f3n, y entonces no entra nada (o lo hace como contrabando) que tenga hueso.<\/p>\n
Verna apunta y patea cada vez con m\u00e1s fuerza, pero hasta ahora todos sus intentos fracasaron. Es que son muchos y fieros los defensores dispuestos a poner el cuerpo para evitar que haga gol. Algo r\u00fasticos, pero decididos. La pelota siempre ha sido devuelta por la barrera.<\/p>\n
Luis Sacco es uno de esos defensores. Productor ganadero de R\u00edo Negro, consejero de las rurales ante el INTA, pone el pecho en defensa de la Barrera Patag\u00f3nica y est\u00e1 incluso dispuesto a pasar al contrataque: \u201cNosotros trabajamos mucho para lograr este status sanitario. Lo que deber\u00edan hacer los pampeanos es trabajar tambi\u00e9n en ese sentido. La aspiraci\u00f3n debe ser a seguir mejorando en materia sanitaria en todo el pa\u00eds\u201d, nos dice.<\/p>\n
Junto a Sacco hay muchos otros ganaderos rionegrinos que esperaron mucho tiempo para ser considerados parte del \u00e1rea patag\u00f3nica protegida. Eso sucedi\u00f3 reci\u00e9n en junio de 2013, luego del pronunciamiento de la Organizaci\u00f3n Internacional de Epizootias (OIE). Hasta ese entonces, estos productores tambi\u00e9n sufr\u00edan restricciones sanitarias y comerciales ya que estaban incluidos dentro de una zona buffer, la Patagonia Norte. Ahora no. Ahora ellos s\u00ed pueden vender sin problema los asados y otros cortes con hueso.<\/p>\n
\u00bfPor qu\u00e9 todos se plantan en la barrera para defenderla de la oferta de asado de La Pampa y de otras provincias del Norte? B\u00e1sicamente porque la Regi\u00f3n Patag\u00f3nica es deficitaria en materia ganadera y por lo tanto importadora de carne. Esto ha implicado a lo largo de las \u00e9pocas que exista un sobreprecio muy tentador para cualquier productor: la carne vale all\u00ed de 20 a 30% m\u00e1s que en el norte de la barrera. Por eso Verna patea y patea.<\/p>\n
Para los rionegrinos, bienvenido sea ese premio. Pero no es ese sobreprecio el que inflama los pechos de estos defensores ni el que los hace jugarse la vida en cada pelota. El problema no ser\u00eda tanto la carne que ingresa a la regi\u00f3n sino los terneros que antes la dejaban. Lo explico mejor\u2026<\/p>\n
Antes la patagonia norte era una zona de cr\u00eda, de la que migraba el 90\/95% de los terneros despu\u00e9s de cada zafra porque no hab\u00eda suficiente alimento para mantenerlos. Pero con el corrimiento de la barrera unos kil\u00f3metros m\u00e1s al norte y la eliminaci\u00f3n de la zona buffer, para los productores comenz\u00f3 a ser negocio incorporar la recr\u00eda y el engorde. Es decir, dejar de exportar terneros y comenzar a producir directamente animales gordos, para consumo dentro de la regi\u00f3n. Obvio que el sobreprecio resulta tentador y ayuda. Pero lo que est\u00e1 sucediendo en los campos rionegrinos aptos para bovino es toda una redefinici\u00f3n del modelo ganadero en una regi\u00f3n que quiere apuntar hacia el autoabastecimiento.<\/p>\n
\u00bfEn qu\u00e9 se expresa este reordenamiento del equipo detr\u00e1s de la barrera? Por un lado, se produjo una acelerada recuperaci\u00f3n del stock bovino, que hab\u00eda quedado diezmado tras la fuerte sequ\u00eda que dur\u00f3 hasta 2011. El gobernador Alberto Weretilneck dijo que a partir de 2013 la provincia pas\u00f3 de solo 450 mil cabezas a las actuales 750 mil. Y que la mayor\u00eda de ellas se terminan en la provincia, que ha visto crecer cuatro veces -de 40 a 160- la cantidad de feed lots o empresas que terminan los animales con granos.<\/p>\n
Tabar\u00e9 Bassi, el secretario de Producci\u00f3n, a\u00f1ade que a partir del corrimiento de la barrera la provincia pas\u00f3 de una faena de 100 mil animales anuales a cerca de 150 mil. Un informe reciente del Senasa lo confirma. Dice que la faena en el regi\u00f3n norpatag\u00f3nica creci\u00f3 9% en 2017, hasta 138.007 cabezas.<\/p>\n
\u201cEl problema con La Pampa es por el asado\u201d, dice Bassi. En rigor, cerca de la mitad de la carne consumida dentro de la Patagonia, unas 23 mil toneladas anuales, todav\u00eda proviene del norte de la barrera. Pero son cortes sin hueso. El problema es el asado.<\/p>\n
Hay un proceso virtuoso evidente detr\u00e1s de la barrera. Como no se pod\u00edan traer toros del norte para repoblar los campos, hubo un crecimiento de las caba\u00f1as que aportan gen\u00e9tica, y que ya suman m\u00e1s de media docena en toda la provincia. De los feed lots ya hablamos. En el final de la cadena existen seis plantas frigor\u00edficos, que han reducido sustancialmente su capacidad ociosa y generan empleo para 600 personas.<\/p>\n
Pero el dato m\u00e1s llamativo para por la reactivaci\u00f3n de muchos campos y chacras linderas al R\u00edo Negro, que cuentan con chances de riesgo, y que entonces han comenzado a producir el alimento necesario para retener los terneros en la regi\u00f3n. Ya no es extra\u00f1o ver muchos lotes cubiertos con ma\u00edz, especialmente en el Valle Inferior y el Valle Medio. Tambi\u00e9n es creciente la oferta de alfalfa.<\/p>\n
Es la ganader\u00eda traccionando a la agricultura, a la inversa de lo que sucede en otras partes del pa\u00eds.<\/p>\n
De todos modos, la zona es todav\u00eda bastante deficitaria y muchos cargamentos de ma\u00edz siguen llegando del norte de la barrera, a valor de Bah\u00eda Blanca m\u00e1s el costo del flete. Los funcionarios rionegrinos creen que esta relaci\u00f3n tambi\u00e9n se ir\u00e1 reduciendo paulatinamente. Conf\u00edan en que poco a poco se volcar\u00e1n a producir forrajes para el ganado buena parte de las 55 mil hect\u00e1reas de chacras semi-abandonadas en los valles bajo riego. Y a\u00f1aden que, por si fuera poco, hay otras 200 mil hect\u00e1reas con chances de entrar a producci\u00f3n siendo regadas con agua bombeada desde el R\u00edo Negro.<\/p>\n
Es lo que hacen Hugo Costaguta, su hijo Guillermo, y Alberto Hern\u00e1ndez, junto a otros socios de la empresa \u201cagr\u00edcola y ganadera\u201d Ercos. Arrancaron en 1974 haciendo unas 40 hect\u00e1reas de pasturas, pero ahora manejan 370 hect\u00e1reas bajo riego y unas 30 mil de secano.<\/p>\n
Quiz\u00e1s sea uno de los pocos establecimientos que haya resuelto en esta regi\u00f3n todo el ciclo ganadero completo. Tiene una caba\u00f1a llamada Paso Sur, que aporta mejor gen\u00e9tica para mejorar un rodeo de madres cercano a 1.400 vacas que pastan en los campos de secano. Estos tienen una muy escasa capacidad de carga, de 1 animal cada 15 a 20 hect\u00e1reas, o \u201c100 cabezas por legua\u201d, como se dice en estos lugares, escenarios de la Conquista del Desierto.<\/p>\n
A los terneros los socios de Ercos los destetan r\u00e1pido, de modo de evitar una sobrecarga de los campos y permitir una r\u00e1pida recuperaci\u00f3n de las madres. Luego tienen un feedlot con una capacidad para 2.000 animales, del que sacan gordos pero livianos, animales con unos 250 kilos de peso. Alimento no les falta (por el contrario, les sobra y venden hacia afuera), ya que producen alfalfa, pasturas y ma\u00edz en la superficie que tienen bajo riego. En el norte de la barrera solo compran el n\u00facleo para el balanceado.<\/p>\n
\u201cNo es solo una barrera sanitaria. Es una santa barrera la que defendemos\u201d, bromea Hugo.<\/p>\n
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Fuente: Bichos de campo<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Viedma.- (APP) La imagen del partido es la siguiente. Hay un tiro libre y quien se dispone a patearlo es nada menos \n [...]<\/a>","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-17705","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-politica"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/appnoticias.com.ar\/app\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17705","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/appnoticias.com.ar\/app\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/appnoticias.com.ar\/app\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/appnoticias.com.ar\/app\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/appnoticias.com.ar\/app\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=17705"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/appnoticias.com.ar\/app\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17705\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":17707,"href":"https:\/\/appnoticias.com.ar\/app\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17705\/revisions\/17707"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/appnoticias.com.ar\/app\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=17705"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/appnoticias.com.ar\/app\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=17705"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/appnoticias.com.ar\/app\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=17705"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}